Heb inmiddels de oplossing gevonden (met behulp van een ander forum).
Inderdaad eerst de gewenste details instellen op de hoofdmap zoals in mijn eerste bericht omschreven,
maar dan via ALT, dan krijg je de werkbalk met: bestand, bewerken, beeld, exta en help.
tabblad Extra kiezen, --> Mapopties --> tabblad Weergave --> Op mappen toepassen,
dan met JA bevestigen en daarna Mapopties afsluiten.
Hierna zijn alle submappen en sub-submappen in dezelfde indeling.
Ik hoop dat iemand anders er ook wat aan heeft.